Vegan! Ist das ansteckend? Ruediger Dahlke

130 Fragen und Antworten rund um die vegane Ernährung

Zahlreiche öffentliche Diskussionen um die vegane Ernährung zeigen, wie viel Unsicherheit zu diesem Thema besteht. Eine rein pflanzliche Ernährung kann unbestritten beeindruckende Vorteile für die Gesundheit haben. Doch gilt das für alle Menschen? Welche Empfehlungen gibt es für Schwangere, (Klein-) Kinder, Jugendliche, Kranke, Alte, Leistungssportler? Ist »vegan« für sie vielleicht sogar riskant? Wie steht es mit Chancen und Risiken für Herz und Kreislauf, bei ernsten Krankheiten und Unverträglichkeiten?

Der Ernährungsexperte und Bestseller-Autor Ruediger Dahlke stellt sich den unterschiedlichsten Fragen zur veganen Ernährung und gibt Antworten aus ärztlicher und ernährungsphysiologischer, aus psychologischer und sozialer Sicht. Praktische Tipps, wie der vegane Alltag zu Hause, unterwegs, im Büro, in der eigenen Küche, in Kantine und Restaurant gelebt werden kann, ergänzen die Diskussion.

Dr. med. Ruediger Dahlke ist als Arzt, Trainer, Referent und Autor international gefragt. Er veröffentlichte zahlreiche Bestseller. Durch seine Peace-Food-Bücher wurde er zum Mitbegründer der veganen Welle. Gemeinsam mit seiner Partnerin Rita Fasel betreibt er das Fasten- und Seminarzentrum TamanGa in der Südsteiermark. 

140 Seiten, farbig bebildert, broschiert