Bio Bananenmehl 350g

aus grünen Kochbananen • glutenfrei

Das glutenfreie Bananenmehl kann so vielseitig wie herkömmliches Mehl oder Stärken eingesetzt werden. Beim Backen können rund 30% herkömmlicher Mehle im Rezept durch Bananenmehl ersetzt werden. Die exotische, glutenfreie Alternative zu Weizenmehl hat einen neutralen Geschmack, der übrigens gar nicht an Bananen erinnert, denn dieses Bio Bananenmehl wird aus Kochbananen hergestellt. Diese sind etwas größer als die Bananen, die man aus der Obstschale kennt. Sie sind roh nicht genießbar – die Kochbanananen, oder auch Mehlbananen, werden geschält, in kleine Stückchen geschnitten, getrocknet und anschließend sorgfältig zu Bananenmehl vermahlen.

Egal ob süß oder herzhaft, es eignet sich hervorragend als 1:1 Ersatz für Speisen wie Pfannkuchen & Grießbrei oder in Kuchen, Keksen & Muffins. Aber auch Brot und Brötchen können hervorragend mit Bananenmehl glutenfrei gebacken werden.

Zutaten: 100% Kochbananen aus kontrolliert biologischem Anbau.

Packung à 350g